스리라차 소스가 “0칼로리”로 알려진 이유는 주로 영양성분 표기 규정과 관련이 있습니다. 미국과 같은 일부 국가에서는 1회 제공량당 5칼로리 미만인 경우, 이를 영양성분표에 “0칼로리”로 표기할 수 있도록 허용하고 있습니다. 이는 소비자에게 간단한 정보를 제공하기 위한 규칙입니다.
스리라차 소스가 0칼로리인 이유
세부 이유
- 소량 섭취 기준
스리라차 소스의 1회 제공량은 일반적으로 1티스푼(약 5g)으로 매우 적습니다. 이 작은 양에는 약 5칼로리 이하의 열량이 포함되므로, 규정상 “0칼로리”로 표기할 수 있습니다. - 주요 성분의 낮은 칼로리
스리라차 소스는 주로 물, 고추, 식초, 마늘, 설탕 등으로 만들어지며, 이 중 대부분의 성분은 칼로리가 거의 없거나 매우 낮습니다. 설탕이 포함되어 있지만 1회 제공량 기준으로는 그 양이 미미합니다. - 표기 규정의 허용 범위
미국 FDA와 같은 기관에서는 음식의 칼로리가 5 미만일 경우 이를 “0”으로 반올림해 표시할 수 있도록 규정하고 있습니다. 이는 소비자가 소량 섭취 시 큰 영향을 받지 않는다는 점을 고려한 것입니다.
주의할 점
- 스리라차 소스를 많이 사용할 경우, 누적된 칼로리가 무시할 수 없는 수준이 될 수 있습니다. 예를 들어, 한 컵(약 240ml)의 스리라차 소스를 사용하면 약 50~100칼로리가 될 수 있습니다.
- 나트륨 함량이 높아 과도한 섭취 시 건강에 영향을 줄 수 있으므로 적당히 사용하는 것이 좋습니다.
정리하자면 스리라차 소스가 “0칼로리”라고 알려진 것은 실제로 완전히 칼로리가 없는 것이 아니라, 소량 섭취 기준에서 칼로리가 미미하기 때문입니다. 이를 염두에 두고 적절히 활용하면 건강한 식단에서도 충분히 즐길 수 있습니다.