49제를 앞두고 가족들이 가장 많이 고민하는 것 중 하나가 49제 상차림에는 어떤 음식을 올려야 하고 무엇을 준비해야 하는지입니다.
일반 제사처럼 밥과 국, 전, 나물, 과일 등을 모두 준비해야 하는지, 고인이 좋아했던 음식을 올려도 되는지 궁금할 수 있습니다.
결론부터 말하면 49재는 일반적인 기제사와 성격이 다르기 때문에 반드시 정해진 제사상 형식을 그대로 따라야 하는 것은 아닙니다.
특히 사찰에서 49재를 지낼 때와 가정에서 가족끼리 추모할 때 준비 방법에 차이가 있으므로 상황에 맞게 준비하는 것이 중요합니다.
49제와 일반 제사 상차림은 다르다
우리가 흔히 ’49제’라고 부르지만 정확한 불교 용어는 49재(四十九齋)입니다.
49재는 고인이 세상을 떠난 뒤 명복을 빌고 극락왕생을 기원하는 천도의식입니다.
따라서 조상을 모시는 일반적인 기제사와 목적이나 의식의 성격이 다릅니다.
일반 제사에서 사용하는 ‘홍동백서’, ‘조율이시’와 같은 상차림 방식을 49재에서도 반드시 적용해야 한다고 생각할 필요는 없습니다.
특히 사찰에서 진행하는 49재라면 해당 사찰의 방식에 따라 공양물을 준비하는 것이 가장 좋습니다.
49제 상차림 음식은 무엇을 준비할까?
가정에서 비교적 간소하게 49재를 지낸다면 다음과 같은 음식을 준비할 수 있습니다.
밥과 국
고인을 위한 밥과 국을 준비하는 방식입니다. 다만 일반적인 제사상처럼 반드시 모든 음식을 갖춰야 하는 것은 아닙니다.
나물
시금치, 고사리, 도라지 등의 나물을 준비할 수 있습니다.
불교식으로 엄격하게 준비한다면 사찰음식의 원칙을 참고할 수 있습니다. 전통적인 사찰음식에서는 육류를 사용하지 않고 마늘·파·부추·달래·흥거 등의 오신채도 사용하지 않는 것이 특징입니다.
과일
사과, 배, 감, 귤, 포도 등 계절에 맞는 과일을 준비할 수 있습니다.
종류나 개수를 지나치게 따지기보다는 가족들이 준비하기 쉬운 과일을 정갈하게 올리면 됩니다.
떡
백설기나 절편 등 비교적 담백한 떡을 준비하는 경우도 있습니다.
차와 물
차 또는 깨끗한 물을 준비할 수 있습니다.
사찰에서 49재를 진행한다면 음식과 공양물을 자체적으로 준비하는 곳도 있기 때문에 가족이 임의로 많은 음식을 준비하기 전에 사찰에 먼저 확인하는 것이 좋습니다.
고인이 좋아했던 음식을 올려도 될까?
가족끼리 가정에서 추모하는 경우라면 고인이 생전에 좋아했던 음식을 함께 준비하는 경우도 있습니다.
다만 여기서 구분해야 할 부분이 있습니다.
가족이 자체적으로 추모상을 준비하는 것과 사찰에서 정식 불교 의식으로 49재를 지내는 것은 다를 수 있기 때문입니다.
사찰음식은 일반적으로 동물성 식품과 술을 사용하지 않고 오신채를 제외하는 전통이 있습니다.
따라서 고인이 생전에 고기나 생선, 술을 좋아했다고 해서 사찰에서 진행하는 49재에 임의로 가져가는 것은 적절하지 않을 수 있습니다.
사찰에서 49재를 지낸다면 반드시 해당 사찰에 먼저 문의하는 것이 좋습니다.
49제에 고기와 생선을 올려도 될까?
이 부분도 많이 궁금해합니다.
불교식 49재를 기준으로 생각한다면 육류나 생선을 사용하지 않는 사찰음식 형태로 준비하는 것이 일반적입니다.
불교의 재의식은 단순히 고인에게 음식을 차려드리는 제사라기보다 부처님과 승가 등에 공양하고 그 공덕을 고인에게 회향한다는 의미가 있기 때문입니다.
따라서 불교식으로 준비하고 싶다면 채소, 나물, 과일, 떡 등 식물성 음식을 중심으로 준비하는 것이 무난합니다.
다만 가정에서 종교적인 의식보다는 가족끼리 추모하는 의미로 상을 차리는 경우에는 집안의 방식이 다를 수 있습니다.
49제에 술을 올려도 될까?
일반적인 제사에서는 술을 올리기 때문에 49재에도 술을 준비해야 한다고 생각하기 쉽습니다.
하지만 전통적인 사찰음식에서는 술을 사용하지 않습니다.
따라서 사찰에서 불교식으로 49재를 진행한다면 일반 제사처럼 술을 준비하기보다는 차나 물 등을 준비할 수 있습니다.
이 역시 사찰마다 실제 준비 방법에 차이가 있을 수 있으므로 사전에 확인하는 것이 정확합니다.
49제 기본 준비물은?
음식 외에도 49재를 준비하면서 필요한 물품이 있을 수 있습니다.
가정에서 추모하는 경우라면 기본적으로 다음과 같이 준비할 수 있습니다.
- 고인의 사진 또는 위패
- 향과 향로
- 촛불
- 꽃
- 밥과 국
- 나물이나 채소 음식
- 과일
- 떡
- 차 또는 물
모든 물품이 반드시 필요한 것은 아닙니다.
가정에서 간소하게 추모한다면 고인의 사진과 꽃, 간단한 음식만 준비하고 가족들이 함께 고인을 기억하는 시간을 갖는 방법도 있습니다.
사찰에서 49제를 지낼 때 준비물
사찰에서 49재를 진행한다면 준비 방법이 크게 달라질 수 있습니다.
사찰에서 음식이나 제물을 모두 준비하고 유가족은 비용만 납부하는 곳이 있는 반면, 일부 물품을 가족이 준비해야 하는 경우도 있습니다.
천도재의 의식에 따라서는 고인의 관욕을 위한 옷이나 수건 등의 물품이 필요한 경우도 있습니다.
따라서 사찰에 예약할 때는 다음 사항을 함께 확인하는 것이 좋습니다.
49재 비용은 얼마인지
음식은 사찰에서 준비하는지
가족이 준비해야 하는 물품이 있는지
고인의 사진이나 영정사진이 필요한지
고인의 옷이나 개인 물품이 필요한지
참석 가능한 가족 인원은 몇 명인지
의식 시작 시간과 소요 시간은 어느 정도인지
사찰마다 49재 진행 방식이 동일하지 않기 때문에 인터넷에서 준비물 목록을 보고 그대로 구입하는 것보다는 실제로 49재를 진행할 사찰에 문의하는 것이 가장 정확합니다.
49제 상차림을 너무 많이 준비할 필요는 없다
49재를 처음 준비하다 보면 고인을 위해 가능한 한 많은 음식을 차려야 할 것 같은 마음이 들 수 있습니다.
하지만 불교에서 재의 음식은 단순히 고인이 먹을 음식을 많이 차려놓는다는 의미만 있는 것은 아닙니다.
재의식에서 마련한 음식은 의식이 끝난 뒤 스님이나 참석한 대중에게 공양되기도 하며, 이러한 공양을 통해 공덕을 쌓아 고인에게 회향한다는 의미도 가지고 있습니다.
따라서 음식의 종류와 개수를 늘리는 데 지나치게 부담을 가질 필요는 없습니다.
화려한 상차림보다는 정갈하게 준비하고 고인의 명복을 비는 마음을 갖는 것이 더욱 중요합니다.
49제 상차림과 준비물 정리
49제 상차림에는 반드시 따라야 하는 하나의 고정된 음식 목록이 있는 것은 아닙니다.
가정에서 간소하게 지낸다면 밥과 국, 나물, 과일, 떡, 차나 물 등을 중심으로 정갈하게 준비할 수 있습니다.
불교식으로 준비한다면 육류와 생선, 술 등을 피하고 사찰음식의 원칙에 맞춰 준비하는 것이 무난합니다.
무엇보다 사찰에서 49재를 진행할 예정이라면 가족이 먼저 음식을 준비하지 말고 사찰에 음식과 준비물 목록을 확인한 뒤 준비하는 것이 가장 좋습니다.
또한 49재 날짜가 아직 정확하지 않다면 고인이 돌아가신 날을 첫째 날로 계산하여 49일째 되는 날, 즉 사망일에 48일을 더한 날짜를 확인하면 됩니다.
49재는 상을 얼마나 화려하게 차렸는지를 보여주는 행사가 아닙니다.
고인을 기억하고 명복을 빌며 남아 있는 가족들이 함께 추모하는 자리라는 본래 의미를 생각한다면 음식이나 준비물 때문에 지나치게 부담을 가질 필요는 없습니다.